Bûche glacée

Bûche glacée

3.9 71 ratings

Prep. 50 min

Total 8 h

10 portions

Ingredients

Le glaçage au chocolat noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
100 g de sucre en poudre
125 g de crème liquide 30-40% m.g.
75 g de cacao en poudre

La glace au chocolat

3 jaunes d'œufs
500 g de lait
110 g de sucre en poudre
20 g de cacao en poudre
140 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Le biscuit praliné au choco-rice

50 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
50 g de chocolat noir détaillé en morceaux
25 g de beurre doux
50 g de riz soufflé au chocolat

Le dressage

100 g de chocolat blanc fondu (voir "Conseil(s)")

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g

Calories 1754 kJ / 420 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 Recipes
France

You might also like...

Gâteau de Pâques

Gâteau de Pâques

13 h

Bûche glacée chocolat mandarine

Bûche glacée chocolat mandarine

5 h 45 min

Bûche tout chocolat

Bûche tout chocolat

7 h 20 min

Bûche chocolat et cœur crème brûlée

Bûche chocolat et cœur crème brûlée

8 h

Le village du Père Noël

Le village du Père Noël

3 h 20 min

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

15 h

Royal au chocolat

Royal au chocolat

3 h 30 min

Eclair au chocolat

Eclair au chocolat

1 h 15 min

Bavarois aux fraises

Bavarois aux fraises

6 h 25 min

Bavarois poire-chocolat

Bavarois poire-chocolat

14 h 30 min

Bavarois aux trois chocolats

Bavarois aux trois chocolats

15 h

Gâteau aux 3 chocolats

Gâteau aux 3 chocolats

2 h 55 min