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Schweinegeschnetzeltes in Senfsauce

Schweinegeschnetzeltes in Senfsauce
4.5 543 ratings
Prep. 25 min
Total 45 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Petersilie abgezupft
    3 - 4 Stängel
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Wermut (z.B. Noilly Prat)
    70 g
  • Milch
    150 g
  • Senf, mittelscharf
    30 - 40 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Schweinefleisch, sehnenfrei in Streifen (1 x 2 cm)
    450 g
  • Champignons je nach Größe halbiert oder geviertelt
    200 g
  • Zitronensaft nach Geschmack
  • Mehl
    25 g
  • Saure Sahne
    50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 28 g
Calories 1192 kJ / 285 kcal
Fat 13 g
Fibre 1.7 g
Carbohydrates 10 g

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