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Au fil des mois - février

A chaque mois sa collection, pour une cuisine de saison. Au menu en février : du lapin à la moutarde, un gratin de salsifis et pour le dessert, osez le naked-cake ananas, mangue et grenade !
Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

1 h 30 min
Curry de crevettes aux poireaux et carottes

Curry de crevettes aux poireaux et carottes

40 min
Croziflette

Croziflette

1 h 25 min
Gratin de salsifis, béchamel au poireaux

Gratin de salsifis, béchamel au poireaux

1 h 30 min
Crumble pomme-kiwi

Crumble pomme-kiwi

45 min
Rôti de porc à la sauge et purée de topinambour

Rôti de porc à la sauge et purée de topinambour

55 min
Cheesecake en deux cuissons, coulis de fruits exotiques

Cheesecake en deux cuissons, coulis de fruits exotiques

2 h 45 min
Naked cake ananas-mangue-grenade

Naked cake ananas-mangue-grenade

1 h 10 min
Potée végétarienne

Potée végétarienne

1 h
Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

45 min