Ciasto z trzech rodzajów czekolady
TM6 TM5

Ciasto z trzech rodzajów czekolady

4.5 (718 évaluations )

Ingrédients

Ciasto

  • 3 jajka, o temp. pokojowej
  • 1 szczyptę soli
  • 125 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 60 g migdałów, ze skórką
  • 125 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 125 g cukru
  • 30 g mąki pszennej

Mus czekoladowy

  • 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej
  • 120 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 80 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 120 g mlecznej czekolady, pokrojonej na kawałki

Ganache z białej czekolady

  • 30 g wody, zimnej
  • 1 łyżeczka żelatyny w proszku
  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej
  • 150 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki

Infos nut.
par 1 porcję
Calories
3174.8 kJ / 758.8 kcal
Protides
8.6 g
Glucides
45.1 g
Lipides
61.9 g
Graisses saturées
36.1 g
Fibre
3.9 g
Sodium
86.8 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives