Biscuits ma'amoul fourrés aux dattes, pistaches et noix.

Biscuits ma'amoul fourrés aux dattes, pistaches et noix.

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Préparation 25min

Total 2h

45 morceaux

Ingrédients

150 g de sucre

La pâte

250 g de beurre en morceaux
380 g de farine à gâteau
40 g d'eau de rose

40 g d'eau de fleur d'oranger
120 g de semoule de blé tendre

La garniture aux dattes

80 g de dattes dénoyautées
20 g de beurre
½ c. à café de cannelle, moulue
½ c. à café d'eau de rose

½ c. à café d'eau de fleur d'oranger

La garniture aux pistaches

80 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
20 g de miel
1 c. à soupe d'eau de rose

1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

La garniture aux noix

80 g de cerneaux de noix
20 g de miel
½ c. à café de cardamome en poudre
1 c. à soupe d'eau de rose

1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 morceau/part

Sodium 1.1 mg

Protides 1.9 g

Calories 525 kJ / 125 kcal

Lipides 7 g

Fibre 0.8 g

Graisses saturées 3.3 g

Glucides 14.6 g

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