Mojo Verde

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Préparation 5min

Total 10min

4 portions

Ingrédients

150 g de poivron vert en morceaux (4 cm)
1 bouquet de persil plat frais effeuillé
½ bouquet coriandre, fraîche effeuillée
1 piment vert, frais coupé en deux dans le sens de la longueur, évidé
1 citron vert seulement le zeste
30 g de jus de citron vert
2 gousses d'ail
200 g d'huile d'olive
20 g de vinaigre de vin blanc
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de piment, sec, en flocons
½ c. à café de sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 306 mg

Protides 2 g

Calories 2041 kJ / 488 kcal

Lipides 51 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 7 g

Glucides 10 g

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Suisse

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