Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Pain au chocolat
Ingrédients
La pâte (la veille)
-
120 g d'eau froide
-
120 g lait, ½ écréme
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20 g de levure fraîche
-
500 g de farine de blé type 55
-
50 g de sucre en poudre
-
1 c. à café bombée de sel
-
50 g de beurre coupé en morceaux
Le jour même
-
250 g de beurre en plaquette entière
-
de farine de blé type 55, pour le plan de travail
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36 bâtons de chocolat fondant (pour pains au chocolat)
-
1 œuf pour la dorure
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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