Sandwich faible en glucides au chou-fleur, au fromage de chèvre et au serrano

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Préparation 20min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

800 g de bouquets de chou-fleur coupés en petits morceaux
1 c. à café de sel
½ bouquet de feuilles de persil frais
70 g de parmesan coupé en morceaux
3 œufs
2 pincées de sel
¾ c. à café de poivre blanc moulu
4 c. à café bombée de fromage de chèvre frais
8 tranches de jambon de Serrano
50 g de roquettes pour la garniture
1 figue fraîche coupée en fines tranches
50 g de pignons de pin grillés, pour saupoudrer

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1858.8 mg

Protides 27.3 g

Calories 1483.7 kJ / 354.6 kcal

Lipides 21.6 g

Fibre 5.4 g

Graisses saturées 6.7 g

Glucides 16.4 g

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