Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero

Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero

4.5 2 évaluation

Préparation 20min

Total 6h 35min

8 porzioni

Ingrédients

200 g di cioccolato fondente (min. 70% di cacao) a pezzi + q.b.
100 g di panna (min. 30% di grassi)
400 g di latte intero
80 g zucchero
1 cucchiaino di agar agar
1 stecca di vaniglia i semini
3 cucchiai di acqua
10 g di zenzero fresco a pezzi
3 pere Williams sbucciate e a cubetti (1 cm)
1 cucchiaio di succo di limone spremuto fresco
20 g di Cognac (optionnel)
50 g di zucchero di canna

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 3.7 g

Calories 1234 kJ / 295 kcal

Lipides 14.6 g

Glucides 37.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Dolci in frigo 139 Recettes
Italie

Il meglio di Voi...Noi... Bimby® 59 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Mousse al cioccolato

3h 30min

Coppetta all'amarena

11h 40min

Tartellette con zabaione salato agli asparagi (senza glutine)

1h

Salsa olandese

30min

Crema inglese

15min

Girandole con barbabietola e semi di papavero

1h 10min

Crema di pesche caramellate e cannella

2h 15min

Bicchierini di Taleggio allo zafferano e verdure

20min

Alberelli al cioccolato

4h 25min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20min

Crema Bimby ®

45min

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

2h 20min