Buchteln (Dampfnudeln) mit Vanillesauce

4.9 13 évaluations

Préparation 30min

Total 1h 40min

8 Stücke

Ingrédients

Buchteln

Milch
180 g
frische Hefe
20 g
Zucker
30 g
Vanillezucker (8 g)
1 Päckchen
1 geh. TL Vanillezucker, selbst gemacht, (8 g)
Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
110 g
Weissmehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
330 g
Eigelbe
2
1 Ei
Salz
1 Prise
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Zwetschgenkonfitüre
150 g

Vanillesauce

Zucker
50 g
Vollrahm
150 g
Milch
150 g
Eigelbe
4
Rum
1 EL
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
Puderzucker zum Bestreuen

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Sodium 58.7 mg

Protides 8.9 g

Calories 1919.8 kJ / 458.8 kcal

Lipides 22.8 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 13.3 g

Glucides 54.3 g

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Suisse

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