Longe de porc avec purée de pommes de terre et salade

Longe de porc avec purée de pommes de terre et salade

Pas d’évaluation

Préparation 25min

Total 1h

5 portion

Ingrédients

2 c. à soupe de paprika fumé moulu
½ c. à thé piment séché en flocons
1 c. à thé d'estragon déshydraté
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé d'ail en poudre
1 c. à thé de sucre
995 g longe de porc (voir Conseil)
910 g de pommes de terre (i.e. Idaho), pelés, coupés en cubes (3 cm)
140 g de bouillon de légumes

140 g d'eau
85 g de lait entier
60 g de beurre non salé en cubes
de poivre noir moulu selon le goût
1 c. à thé de sel selon le goût
85 g de roquette pour servir
20 - 25 de tomates cerises pour servir
de vinaigre balsamique pour arroser
de feuilles de persil frais haché, pour garnir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 600.8 mg

Protides 45.2 g

Calories 2776.4 kJ / 663.6 kcal

Lipides 36.4 g

Fibre 6.2 g

Graisses saturées 15.2 g

Glucides 38.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson à l'air - Sensor 9 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Crêpe soufflée Dutch Baby

20min

Poulet au citron et à l'ail

30min

Ail pelé

5min

Saumon à la sauce hollandaise au citron, asperges et riz

45min

Salade d'agrumes et de betteraves

Pas d’évaluation

Petits choux arc-en-ciel

1h 25min

Fèves au lard au sirop d'érable

31h 5min

Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur

1h 5min

Filet de porc avec sauce aux cerises

35min

Gâteau au café aux pommes et aux dattes sans gluten

1h

Macaronis crémeux au fromage

30min

Pâté chinois

1h 30min