Croquembouche con crema de naranja y chocolate

5.0 1 évaluation

Préparation 30min

Total 10h

16 raciones

Ingrédients

Pasta choux

300 g de agua
160 g de mantequilla en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita de sal
20 g de azúcar
240 g de harina de repostería
6 huevos

Crema de naranja

140 g de azúcar
10 - 12 tiras de piel de naranja
1000 g de leche
100 g de maicena
4 huevos
4 yemas de huevo
2 cucharaditas de vainilla líquida

Chocolate fundido

500 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharadas azúcar glas

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 157.5 mg

Protides 10.7 g

Calories 1991 kJ / 476 kcal

Lipides 27.7 g

Fibre 4.1 g

Graisses saturées 15.4 g

Glucides 46.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recettes
Espagne

Ventana al mundo 36 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Baguettes parisiennes

15h 30min

Almíbar básico

10min

Cóctel Bellini

5min

Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja

5h 30min

Pan de Cádiz

6h

Ossobuco de ternera en cocción lenta con risotto al azafrán

4h 15min

Crème Brûlée de dulce de leche

4h 30min

Riñones de ternera a la mostaza antigua

2h

Helado de sabayón

8h 15min

Riñones al jerez

1h

Mousse de lima

5min

Mousse de maracuyá

2h 10min