Macarons

Macarons

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Préparation 40min

Total 2h 30min

40 unidades

Ingrédients

Almendra y azúcar glas

95 g de almendra molida (no casera)
95 g de azúcar glas (p. ej. Hacendado® o Azucarera®)

Para desengrasar el vaso

300 g de agua
50 g de vinagre

Merengue italiano

75 g de azúcar
20 g de agua
2 claras de huevo a temperatura ambiente (65 g)
1 punta de cuchillo de colorante alimentario en pasta o gel (rojo, amarillo, verde, etc.), p. ej. Wilton®

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Protides 2.6 g

Calories 133 kJ / 32 kcal

Lipides 1.29 g

Fibre 0.25 g

Glucides 4.4 g

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