Rollo de manzana y canela

Name: Rollo de manzana y canela
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 porciones
Ingredients: 230 g de leche; 20 g de levadura fresca; 30 g de aceite de oliva; 1 huevo; 50 g de azúcar; 500 g de harina de trigo; 1 cdita de sal; 20 g de mantequilla; 400 g de manzana (cualquier tipo); 30 g de azúcar; 1 cdita de canela en polvo; 30 g de Marsala, seco o dulce; 200 g nuez de castilla, pelada; 150 g de pasas rubias; 10 g jugo de limón amarillo, recién exprimido

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Niveau facile

Temps de préparation 25min

Temps total 1h 50min

Nombre de portions 12 porciones

Ingrédients

230 g de leche
20 g de levadura fresca
30 g de aceite de oliva
1 huevo
50 g de azúcar
500 g de harina de trigo
1 cdita de sal

20 g de mantequilla
400 g de manzana (cualquier tipo), peladas, cortadas en trozos (2 cm)
30 g de azúcar
1 cdita de canela en polvo
30 g de Marsala, seco o dulce, o vino de Málaga
200 g nuez de castilla, pelada
150 g de pasas rubias
ou 100 g chispas de chocolate
10 g jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 huevo, batido (optionnel)
ou 10 g crema, de cualquier tipo (de leche de vaca) golpeado (optionnel)

Infos nut.: par 1 porción
Calories: 2028.1 kJ / 484.7 kcal
Protides: 11.1 g
Glucides: 69.2 g
Lipides: 19.7 g
Graisses saturées: 3.5 g
Fibre: 5.1 g
Sodium: 256.3 mg