Mammoli su fonduta di formaggio

Mammoli su fonduta di formaggio

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Préparation 30min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingrédients

Mammoli

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di acqua
350 g di patate viola pelate e a fette (1 cm)
170 g di farina tipo 00 + q.b.
½ cucchiaino di sale

Fonduta al formaggio

50 g di Gruviera a pezzi
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
100 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 953.4 mg

Protides 24.2 g

Calories 2178.6 kJ / 520.7 kcal

Lipides 23.5 g

Fibre 3.2 g

Graisses saturées 14.4 g

Glucides 52.6 g

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