Versions compatibles
Tort z musem z białej czekolady i żelką z mango
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 180 g mąki pszennej
- 50 g skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- skórkę otartą z 1 cytryny, ekologiczną, bez białych błonek (albedo), pokrojoną na kawałki
- 200 g cukru
- 8 jajek
- 1 - 2 krople barwnika spożywczego, żółtego (optionnel)
- 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Żelka mango
- 400 g mango, bardzo dojrzałego, pokrojonego na kawałki
- 2 ½ łyżeczki żelatyny w proszku
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Mus z białej czekolady
- 250 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
- 600 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, w tym 400 g mocno schłodzonej, prosto z lodówki
- 3 łyżeczki żelatyny w proszku
Przełożenie
- 200 g wody
- 70 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 150 g truskawek, świeżych, pokrojonych w ćwiartki
Masa maślana „3M” i dekoracja
- 240 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 240 g mleka skondensowanego, słodzonego, w temp. pokojowej
- 400 g sera mascarpone, w temp. pokojowej, podzielonego na kawałki
- 1 - 2 łyżeczki białego barwnika spożywczego, w żelu (optionnel)
- kwiaty, jadalne, do dekoracji (optionnel)
- mini bezy, do dekoracji (optionnel)
- makaroniki, do dekoracji (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2052.1 kJ / 490.5 kcal
- Protides
- 7.7 g
- Glucides
- 39 g
- Lipides
- 34.8 g
- Graisses saturées
- 20.6 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sodium
- 160.1 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Masa maślana „3M” do dekoracji tortów
10min
Maślany ganache czekoladowy do dekoracji tortów
45min
Różowy tort z kremem malinowym
48h
Krem limonkowy do tortów
55min
Tort z kremem à la Kinder Bueno® i musem porzeczkowym
72h
Żelka mango do tortów
3h 25min
Mus z białej czekolady do tortów i deserów
1h
Krem à la Kinder Bueno® do tortów
7h
Tort à la Ferrero Rocher® z chrupką
72h
Krem malinowy
30min
Żelka truskawkowa do tortów
3h 45min
Chrupka czekoladowo-orzechowa do tortów
1h 10min