Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano
Préparation 15min
Total 2h 15min
18 unidades
Ingrédients
Mermelada de cebolla
-
250 g de cebolla cortada en cuartos
-
200 g de azúcar
-
1 hoja de laurel seca
-
½ palo de canela
-
2 de clavos enteros
-
20 g de pasas sin semillas
-
20 g de vino de Jerez seco
-
40 g de vinagre de vino tinto
-
¼ cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta negra recién molida
Crema de parmesano
-
80 g de queso parmesano cortado en trozos
-
350 g de nata (35% de grasa)
-
4 yemas de huevo
-
¼ cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Montaje y cocción de los calabacines
-
2 - 3 calabacines (aprox. 250 g c/u) con piel cortados en rodajas de 1,5-2 cm
-
500 g de agua
-
2 cucharadas de azúcar para caramelizar
-
2 cucharadas de cebolla frita crujiente
Niveau
facile
Infos nut. par 1 unidad
Protides
4.05 g
Calories
590 kJ /
141 kcal
Lipides
10.83 g
Fibre
0.47 g
Glucides
6.82 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
De tapas
80 Recettes
Espagne
Espagne
Vous pourriez aussi aimer...
Calabacín confitado
40min
Mejillones marinados con crema de azafrán
40min
Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza
40min
Milhojas de salmón ahumado
3h 15min
Berenjenas a la crema
1h
Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry
30min
Hojaldres con berenjena
40min
Tartaletas de cebolla con salmón
1h 15min
Aperitivos de hojaldre
25min
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5h 45min
Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert
50min
Pastel de calabacín con gratinado de piñones
1h 30min