Spezzatino di manzo alla catalana

Spezzatino di manzo alla catalana

3.5 11 évaluation

Préparation 15min

Total 2h

6 porzioni

Ingrédients

30 g di farina tipo 00
650 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (campanello)
50 g cioccolato fondente a pezzi (2-3 cm)
2 spicchi di aglio
130 g di cipolle a fette
1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
50 g di lardo a fette
40 g di strutto
100 g di vino rosso corposo
120 g di pomodori maturi a pezzi (2-3 cm)
80 g di carote pelate e a rondelle (1 cm)
200 g brodo di carne

200 g di acqua, + ½ dado per brodo di carne
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
200 g di patate pelate e a rondelle (4-5 cm)
6 fette di pane casereccio tostate

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 29.6 g

Calories 1933 kJ / 462 kcal

Lipides 20.1 g

Fibre 3.7 g

Glucides 43.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Secondi di Carne 59 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pollo con funghi al vino rosso

Pollo con funghi al vino rosso

55min

Pollo al limone

Pollo al limone

50min

Spezzatino di manzo con patate

Spezzatino di manzo con patate

1h 10min

Pollo alla romana

Pollo alla romana

1h 10min

Spezzatino alla birra scura

Spezzatino alla birra scura

13h 30min

Spezzatino di vitello con cipolline (di Francesca Romana Barberini)

Spezzatino di vitello con cipolline (di Francesca Romana Barberini)

1h 10min

Spezzatino al Barolo

Spezzatino al Barolo

5h 40min

Bocconcini di vitello con mele cotogne

Bocconcini di vitello con mele cotogne

1h 5min

Cinghiale in agrodolce alla romana

Cinghiale in agrodolce alla romana

25h 40min

Stufato di vitello

Stufato di vitello

1h

Bocconcini di maiale alle cipolle

Bocconcini di maiale alle cipolle

50min

Spezzatino di reale alle olive

Spezzatino di reale alle olive

1h 20min