Lasagne fraîches à la bolognaise

Name: Lasagne fraîches à la bolognaise
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 g de farine de blé; 2 œufs; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 200 g de parmesan; 200 g de légumes variés; 40 g d'huile d'olive; 800 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf; 100 g de vin blanc sec; 300 g de tomates concassées en conserve; 1 - 1 ½ c. à café de sel; ½ - 1 c. à café de poivre noir moulu; 1000 g de lait; 80 g de beurre; 100 g de farine de blé; 1 c. à café rase de sel; 1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée; beurre

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Préparation 40min

Total 2h 30min

6 portions

Ingrédients

Les lasagne

200 g de farine de blé
2 œufs
1 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)

La sauce bolognaise

200 g de légumes variés (céleri, carottes et oignons par ex.), coupés en morceaux
40 g d'huile d'olive
800 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf
100 g de vin blanc sec
300 g de tomates concassées en conserve
1 - 1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ - 1 c. à café de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts