Versions compatibles
Pieczona wieprzowina z chutneyem, warzywami i purée z batatów
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pieczona wieprzowina
- 2000 g mięsa z łopatki wieprzowej, bez kości, w jednym kawałku
- 10 gałązek mieszanych ziół, świeżych, tylko liści, np. pietruszki, szczypiorku, tymianku, kolendry, bazylii, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 1 łyżeczkę soli
- 1 łyżeczkę pieprzu czarnego, mielonego
- 300 g soku jabłkowego
- 10 g oliwy z oliwek
- 10 g musztardy
- 250 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm paski
- 2 liście laurowe, suszone
- 2 goździki
Warzywa i purée
- 600 g wody
- 500 g marchewki, pokrojonej w 3 cm kawałki
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 10 g papryczki chili cayenne, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 20 g oliwy z oliwek
- 200 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 1 cm kostkę
- ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- 80 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 25 g octu balsamicznego
- 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 400 g różyczek brokułu
-
80
g moreli, świeżych, mrożonych lub z puszki, bez pestek, pokrojonych na kawałki
ou 40 g moreli suszonych, bez pestek, świeżych, mrożonych lub z puszki, bez pestek, pokrojonych na kawałki - 1 łyżeczka soli
-
300
g bulionu warzywnego, płynnego
ou 300 g wody - 1000 g batatów, pokrojonych w 3 cm kawałki
- 100 g mleczka kokosowego
- pestki granatu, do dekoracji (opcjonalnie)
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2731.1 kJ / 652.8 kcal
- Protides
- 34.6 g
- Glucides
- 53.4 g
- Lipides
- 35.2 g
- Graisses saturées
- 12.4 g
- Fibre
- 11.6 g
- Sodium
- 606.6 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami
3h
Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki
2h 30 min
Kurczak w cytrynowym sosie z tagliatelle z cukinii (TM6)
30min
Sos do potraw z grilla
15min
Pieczony łosoś ze spiralizowaną cukinią (TM6)
30min
Spaghetti z cukinii z sosem bolognese (TM5)
40min
Kurczak po peruwiańsku z zielonym sosem i sałatką z awokado
10h 30min
Grillowane skrzydełka w marynacie cytrynowo-pieprzowej
1h 50min
Wolno gotowana w coli szarpana wieprzowina (z osłoną noża miksującego)
6h 30min
Burgery z indyka z plackami ze spiralizowanych batatów (TM5)
1h
Skrzydełka w przyprawie pięciu smaków
45min
Czosnkowy gulasz z indyka
45min