![Costine di maiale BBQ con purè di patate Costine di maiale BBQ con purè di patate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/162552fa9afb297764e7b8470fad5155/Derivates/aa9d866b37fcaf4d0fbb728c46d4b83a4ddad8e7.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Miscela di spezie
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di senape in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- ½ - 1 cucchiaino di peperoncino secco piccante
- 1 cucchiaino di pepe di Giamaica
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 2000 g di costine di maiale
Salsa BBQ
- 1 cipolla dorata in quarti
- 4 spicchi di aglio
- 3 - 4 cm di zenzero, radice fresca, pelata
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1000 g di patate, pelate e a fette (3 mm)
- 375 g di salsa di pomodoro
- 60 g di Bourbon
- 120 g di aceto di mele
- 50 g di zucchero di canna
- 60 g di salsa di soia
- 140 g di miele
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
- 1 cucchiaino di sale
- 30 g di burro
- 100 g di latte
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 4814 kJ / 1151 kcal
- Protides
- 45.9 g
- Glucides
- 68.6 g
- Lipides
- 74.4 g
- Graisses saturées
- 24 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 2670.1 mg
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