Versions compatibles
Mușchi de vițel în crustă de ierburi aromatice, cu sos de carne
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 căței de usturoi
- 4 - 5 fire coriandru proaspăt (doar frunzele)
- 4 - 5 fire busuioc proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 fire pătrunjel proaspăt (doar frunzele)
- 4 - 5 fire cimbru proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 fire rozmarin, proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 coji de lămâie
- 15 g zeamă de lămâie
- 4 prize sare
- 1 - 2 prize piper negru măcinat
- 40 g ulei de măsline
- 1400 g mușchi de vită sau vițel, într-o singură bucată
- 600 g apă
Sos de carne
- 250 g ceapă galbenă
- 2 căței de usturoi
- 50 g ulei de măsline
- 1 lingură pastă de roșii
- 100 g vin alb
- 200 g supă de carne
- 1 linguriță extract de carne de vită
- 1 - 2 prize sare
- 1 - 2 prize piper negru măcinat
- 1 - 2 prize nucșoară măcinată
- 1 linguriță amidon de porumb, dizolvat în puțină apă
- 90 g mazăre, din conservă (scursă)
- 180 g ciuperci champignon întregi, din conservă (scurse)
- 6 - 8 ardei roșii copți, conservați, tăiați în fâșii
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 1370 kJ / 327 kcal
- Protides
- 45.4 g
- Glucides
- 6.8 g
- Lipides
- 13 g
- Graisses saturées
- 2.7 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 350.9 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Mămăligă tradițională
1h
Mămăligă cremoasă cu piersici
50min
Chifteluțe de pui gătite lent, cu cartofi
2h 10min
Somon cu ierburi aromate, gătit la 50°C
Pas d’évaluation
Margarita cu cocos
Pas d’évaluation
Aripioare de pui cu lămâie cu orez și legume
Pas d’évaluation
Paste Amatriciana
Pas d’évaluation
Slushie răcoritor cu hibiscus și lămâie
Pas d’évaluation
Unt cu VEGEMITE® și brânză
Pas d’évaluation
Supă cu tăiței
35min
Gem de portocale și curmale
40min
Mămăligă
40min