Salade grecque avec poulet à la vapeur

Salade grecque avec poulet à la vapeur

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Préparation 35min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

La salade grecque

350 - 400 g laitue iceberg (1 petite laitue), cœur retiré et coupée en 3-4 quartiers de taille adaptée à la grande goulotte (voir "Conseil(s)")

350 - 400 g de laitue Romaine, (1 petite laitue), cœur retiré et coupée en 3-4 quartiers de taille adaptée à la grande goulotte (voir "Conseil(s)")
180 g de tomate olivette entières, mûres mais fermes (2 tomates)
150 g de concombre non épluché et extrémités coupées

Le poulet à la vapeur

2 - 3 gousse d'ail
600 g de filets de poulet, sans peau ou avec peau
1 ½ c. à soupe de paprika, fumé, moulu
1 c. à soupe de coriandre moulue
30 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de zeste de citron
20 g de jus de citron, fraîchement pressé
1 c. à café de sel
½ c. à café poivre moulu
500 g d'eau

La vinaigrette

40 g d'huile d'olive extra vierge
30 g vinaigre de vin rouge
½ c. à café de sucre en poudre
¼ - ½ c. à café de sel
¼ c. à café poivre moulu
2 c. à café d'origan déshydraté
70 - 100 g feta émiettée
50 g d'olives Kalamata, dénoyautées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portions

Sodium 1197 mg

Protides 37 g

Calories 2225 kJ / 532 kcal

Lipides 38 g

Fibre 4.2 g

Graisses saturées 10.1 g

Glucides 12 g

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