Terrine de betteraves et de fromage de chèvre

Name: Terrine de betteraves et de fromage de chèvre
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 500 g de betterave rouge, cuite; 30 g de noix de pécan; 1 de piment rouge frais; 5 g feuille de persil; 2 c. à soupe estragon frais; 360 g de fromage de chèvre frais; 300 g de fromage frais à tartiner; ½ - 1 c. à café de sel de mer; ½ c. à café poivre moulu; de pain

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Préparation 25min

Total 1h 45min

8 portions

Ingrédients

500 g de betterave rouge, cuite épluchées (voir "Conseil(s)"), coupées en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
30 g de noix de pécan
1 de piment rouge frais
5 g feuille de persil
2 c. à soupe estragon frais
360 g de fromage de chèvre frais froid
300 g de fromage frais à tartiner froid
½ - 1 c. à café de sel de mer
½ c. à café poivre moulu
de pain en fines tranches et grillées pour le service