Steamed Corn with Chipotle Mayonnaise and Cilantro Salsa

Steamed Corn with Chipotle Mayonnaise and Cilantro Salsa

4.6 5 évaluations

Préparation 35min

Total 45min

6 portions

Ingrédients

Chipotle Mayonnaise

extra virgin olive oil
100 g
lime
½
egg yolk from a large egg, room temperature
1
chipotle chillies in adobo sauce, canned (undrained)
1 - 2
salt to taste
¼ tsp
sour cream, any type
15 g
15 g plain yogurt

Cilantro Salsa

onions in pieces
115 g
extra virgin olive oil
15 g
chilli powder
½ tsp
salt
¼ tsp
lime
1
cilantro, fresh leaves only
20 sprigs

Corn

water
680 g
sweet corn cobs silks and husks removed and cobs cut in half
3
pecorino grated, to serve (see Tip)
10 g
100 g Cotija cheese, crumbled

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 527 mg

Protides 8 g

Calories 1356 kJ / 324 kcal

Lipides 25 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 20 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cinco de Mayo 10 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Creamy Potato Salad

Pas d’évaluation

Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

30min

Spicy Cajun Rub

5min

Creole Seasoning

5min

Thai Dressing

30min

Chocolate Avocado Mousse

10min

Hoisin Honey BBQ Sauce

30min

Sweet Onion and Maple BBQ Sauce

30min

Honey Mustard Orange Glazed Ham

2h

Mediterranean Lamb Burger

45min

Pineapple and Coconut Squares

45min

Slow Cooked Hoisin Pulled Pork with Sesame Ginger Slaw

6h 10min