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Spargelsalat mit geschmorten Pilzen, Aprikosen und Kernen
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 10 g Senf
- 2 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 30 g Kräuteressig
- 90 g Pflanzenöl
- 15 g Honig
- 500 g Wasser
- 400 g Spargel, weiß, in schrägen Stücken (3 cm)
- 2 TL Zitronensaft
- 2 EL Butterschmalz, geschmolzen, zum Bestreichen
- 3 Prisen Zucker
- 80 g Austernpilze, fein zerzupft
- 80 g Champignons, in dünnen Scheiben
- 80 g Kräuterseitlinge, in Würfeln (2 cm)
- 30 g Kerne, gemischt
-
150
g Aprikosen, in dünnen Spalten
ou 150 g Obst, in dünnen Spalten - 125 g Rucola
- 150 g Friseesalat, nur der gelbe Teil, zerzupft
- 5 g Schnittlauch, in feinen Röllchen
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 1966 kJ / 470 kcal
- Protides
- 8 g
- Glucides
- 20 g
- Lipides
- 44 g
- Graisses saturées
- 14 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sodium
- 1306 mg
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