Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Zaczyn żytni (dzień 1.)
- 30 g wody, letniej
- 30 g mąki żytniej, typu 720
- 30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
450
g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00, plus dodatkowa ilość do oprószenia
ou 450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia - 280 g wody, letniej
- 20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 1 ½ łyżeczki soli
- Infos nut.
- par 1 sztukę
- Calories
- 2757.2 kJ / 659 kcal
- Protides
- 16.5 g
- Glucides
- 125.5 g
- Lipides
- 11.8 g
- Graisses saturées
- 1.1 g
- Fibre
- 3.9 g
- Sodium
- 1171.7 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami
12h 30min
Suszony zakwas
24h 10min
Focaccia na długo rosnącym cieście
20h
Ciasto na pizzę z pesto bazyliowym
2h 30min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30min
Ciasto na pizzę z pesto z suszonych pomidorów
2h 30min
Orkiszowa pizza z szynką długodojrzewającą
35min
Pizza 4 sery
2h 15min
Pizza marinara
1h 35min
Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży
23h 10min
Słodkie maślane rogale
2h 10min