Weinblätter mit Hirsefüllung und Joghurtsauce

Gefüllte Weinblätter

• 900 g Wasser
• 12 Weinblätter, frisch, gewaschen, ohne Stiele
• 90 g Hirse
• 500 g passierte Tomaten, konserviert
• ¼ TL Salz
• 20 g Olivenöl
• 1 TL Fenchelsamen
• 60 g Sultaninen
• 20 g Pinienkerne

Joghurtsauce

• 1 Zitrone, Schale dünn abgeschält und Saft ausgepresst
• 150 g Joghurt, 10% Fett
• 1 EL Minzblätter, frisch
• 1 TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer