Rogale à la marcińskie
TM6 TM5

Rogale à la marcińskie

4.9 (623 évaluations )

Ingrédients

Ciasto półfrancuskie

  • 230 g masła, schłodzonego
  • 230 g mleka, 3,2%
  • 30 g drożdży świeżych, pokruszonych
    ou 3 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
  • 45 g cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego, wykonanego w TM
    ou 2 łyżki cukru wanilinowego
  • 500 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 1 jajko
  • 1 szczypta soli

Nadzienie

  • 300 g białego maku
  • 100 g orzechów włoskich, łuskanych
  • 100 g migdałów, blanszowanych
  • 90 g cukru
  • 100 g masy marcepanowej, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
  • 5 biszkoptów lady fingers, połamanych na kawałki (ok. 45 g, patrz wskazówka)
  • 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej (ok. 40 g)
  • 2 - 3 łyżki śmietany, 18% tłuszczu (ok. 50 g)
  • 1 łyżka miodu

Pieczenie rogali

  • mąka pszenna, do oprószenia
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mleka

Lukier

  • 150 g cukru pudru
  • 4 łyżki mleka
  • 2 - 3 krople aromatu cytrynowego

Infos nut.
par 1 sztukę
Calories
1518 kJ / 362.8 kcal
Protides
8.1 g
Glucides
39.6 g
Lipides
20.4 g
Graisses saturées
6.5 g
Fibre
4.3 g
Sodium
30.2 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives