Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
麵糰
- 150 克 無鹽奶油 ，切塊（1-2 公分），冷藏
- 300 克 中筋麵粉 ，多備一點撒粉用
- 90 克 冷水
- ½ 茶匙 鹽
- 1 大匙 冷水
餡料
- 350 克 櫛瓜 ，不須削皮，去除頭尾 (約2-3條小櫛瓜)
- 350 克 李型番茄 ，整顆 (詳見要訣)
- 190 克 油漬番茄乾 ，瀝乾（1 罐 250 毫升）
- 30 克 水
- 10 克 新鮮細香蔥 ，用剪刀剪成小塊
- ½ 茶匙 鹽
- 少許 中筋麵粉 ，撒粉用
- 2 - 3 小撮 鹽
- 1 小撮 現磨黑胡椒粉
- 60 克 帕瑪森起士粉
- 少許 牛奶 ，刷於麵糰表面
- 10 片 新鮮羅勒葉 ，裝飾
- Infos nut.
- par 1 人份
- Calories
- 1786.3 kJ / 428.3 kcal
- Protides
- 8.6 g
- Glucides
- 30.6 g
- Lipides
- 29.6 g
- Graisses saturées
- 11.8 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 310.9 mg
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