Rosa Schokoladen-Kokos-Choux (Windbeutel)

Rosa Schokoladen-Kokos-Choux (Windbeutel)

3.2 5 évaluations

Préparation 1h 30min

Total 3h 15min

12 Stück

Ingrédients

Vorbereitung

weiße Kuvertüre in Stücken
200 g

Kokos-Mürbeteig

Himbeeren, gefriergetrocknet
24 g
brauner Zucker
80 g
Butter weich, in Stücken
60 g
Mehl
60 g
Kokosraspeln
50 g

Cremeux

Zucker
40 g
Eigelb von ca. 3 - 4 Eiern
60 g
Sahne
140 g
Milch
100 g
Salz
½ TL
Speisestärke
10 g

Choux

Milch
65 g
Wasser
65 g
Butter in Stücken
60 g
Salz
½ TL
Zucker
½ TL
Mehl
70 g
Eier glatt verquirlt
2

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Stück

Sodium 239 mg

Protides 5 g

Calories 1455 kJ / 348 kcal

Lipides 23 g

Fibre 1.2 g

Graisses saturées 15 g

Glucides 31 g

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Allemagne

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