Versions compatibles
Legume cu sos Korma și orez basmati; Pâine naan cu usturoi și ceapă roșie murată
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pâine Naan și orez Basmati
- 450 g făină de pâine, plus pentru presărare
- 200 g iaurt de soia (neîndulcit)
- 100 g băutură vegetală, la alegere, (neîndulcită)
- 30 g ulei de măsline, plus pentru uns
-
1
linguriță drojdie uscată
ou 10 g drojdie proaspătă, fărâmițată - 1 linguriță zahăr extrafin
- 2 lingurițe sare
- 1200 g apă
- 220 g orez tip basmati
- 2 lingurițe semințe de chimion
Korma cu legume
- 400 g cartofi, descojiți, tăiați bucăți (4 cm)
- 500 g dovleac plăcintar, descojit, dacă doriți, tăiat în bucăți (4 cm)
- 150 g morcovi, descojiți, tăiați în bucăți (4 cm)
- 1 lingură ulei vegetal, plus 30 g
- 2 lingurițe sare
- ½ linguriță piper negru măcinat
- 7 păstăi de cardamom
- 1 ½ linguriță semințe de mac
- 2 cuișoare
- 250 g ceapă, tăiată sferturi
- 1 foaie de dafin, uscată
- 50 g caju crud
- 50 g migdale decojite
- 20 g ghimbir proaspăt, descojit, tăiat felii rotunde (2 mm)
- 3 căței de usturoi
- 1 chilli verde, proaspăt, tăiat în jumătăți, curățat de semințe, dacă doriți
- ½ linguriță turmeric uscat, măcinat
- ½ linguriță nucșoară măcinată
- 400 g lapte de cocos, la conservă
Ceapă roșie murată și cremă tartinabilă cu usturoi
- 200 g ceapă roșie, tăiată subțire, julienne
- 100 g oțet de vin roșu
- 1 linguriță sare, plus 1 priză
- ½ linguriță zahăr extrafin
- ¼ linguriță semințe de chimen
- ¼ linguriță semințe de fenicul, uscate
- 90 g unt fără lactate
- 2 linguri praf de usturoi (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 4272 kJ / 1021 kcal
- Protides
- 22 g
- Glucides
- 144 g
- Lipides
- 41 g
- Graisses saturées
- 11 g
- Fibre
- 12 g
- Sodium
- 2064 mg