Thermomix Friend requis

Pour préparer cette recette, vous avez besoin du Thermomix Friend. En savoir plus

Brunch spaniol
TM6 + Thermomix Friend

Brunch spaniol

(Pas d’évaluation)

Ingrédients

Brioșe Magdalena

  • 120 g zahăr, plus pentru presărare
  • 1 felie coajă de lămâie, (aprox. 5 cm x 1 cm)
  • 1 ou
  • 120 g lapte integral
  • 120 g ulei de floarea soarelui
  • 180 g făină
  • 5 g praf de copt

Tortilla

  • 100 g cârnat chorizo, picant, tăiat în bucăți
  • 150 g ceapă, tăiată jumătăți
  • 40 g ulei de măsline
  • 150 g dovlecel, tăiat în bucăți
  • 150 g cartofi, descojiți, tăiați în bucăți
  • 3 ouă
  • 30 g cremă de brânză
  • ½ linguriță sare
  • piper negru măcinat, pentru asezonare
  • 600 g apă

Sos Salmorejo și pâine cu roșii

  • 80 g ulei de măsline, plus pentru ornat
  • 4 ouă, fierte tari, tăiate jumătăți
  • 100 g jambon Serrano, în felii
  • 1 cățel de usturoi
  • 1200 g roșii, tăiate în bucăți
  • ½ linguriță sare, plus fulgi de sare de mare, pentru ornat
  • 120 g morcovi, tăiați în bucăți
  • 20 g oțet din cidru de mere

Suc de portocale

  • 4 - 5 portocale, fără părți albe și fără semințe
  • 1 lămâie, fără părți albe și fără semințe
  • 150 - 200 g cuburi de gheață
  • 50 g zahăr (optionnel)
  • 500 g apă

Asamblare

  • 6 felii pâine

Infos nut.
par 1 porție
Calories
5988.1 kJ / 1431.2 kcal
Protides
48.3 g
Glucides
195.9 g
Lipides
51.6 g
Graisses saturées
10.8 g
Fibre
16.9 g
Sodium
2404.2 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives