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Mini berlinesas de crema de cacahuete y salsa de chocolate
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Crema de cacahuete
- 200 g de leche
- 50 - 70 g de azúcar
- 1 huevo
- 60 g de mantequilla de cacahuete
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 40 g de maicena
Berlinesas
- 20 g de levadura prensada fresca (desmenuzada)
- 200 g de leche
- 80 g de mantequilla (en trozos pequeños)
- 4 yemas de huevo
- 500 g de harina de trigo
- ½ cucharadita de sal
- aceite de girasol
- 250 g de agua
- 80 - 100 g de azúcar (para rebozar)
- 500 g de aceite de girasol (y un poco más para amasar)
Salsa de chocolate y montaje
- 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
- 100 g de leche
- 20 g de mantequilla
- Infos nut.
- par 1 unidad
- Calories
- 149 kcal / 625 kJ
- Protides
- 3 g
- Lipides
- 7 g
- Glucides
- 18 g
- Fibre
- 0.9 g
- Graisses saturées
- 3 g
- Sodium
- 32 mg
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