Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 700 g de carne de res en cubos (suadero)
- ½ cdita pimienta negra molida
- 2 cdas de sal
- ½ cdita de comino
- 100 g de jugo de naranja
- agua para cubrir la carne
Adobo
- 3 chiles anchos sin tallo y sin semillas
- 3 chiles guajillo sin tallo y sin semillas
- 2 chiles morita sin tallo y sin semillas
- 1 diente de ajo pelado
- 40 g de cebolla blanca en trozos
- 1 jitomate en cuartos
Guacamole
- 50 g de cebolla blanca en trozos
- 3 aguacates
- 10 g de hojas de cilantro
- 2 cdas de mayonesa
- 60 g de jugo de limón amarillo
- 15 g de aceite de oliva
- sal al gusto, para sazonar
- pimienta negra molida al gusto, para sazonar
Montaje
- tortillas para servir
- aceite vegetal para tatemar
- Infos nut.
- par 700 g
- Calories
- 2614.4 kcal / 10938.7 kJ
- Protides
- 178 g
- Lipides
- 166.6 g
- Glucides
- 137.5 g
- Fibre
- 65.6 g
- Graisses saturées
- 32.7 g
- Sodium
- 14790.8 mg
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