Tort czekoladowy z kremem orzechowo-kajmakowym
TM6 TM5

Tort czekoladowy z kremem orzechowo-kajmakowym

4.5 (347 évaluations )

Ingrédients

Biszkopt czekoladowy

  • 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 8 jajek
  • 200 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    ou 4 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 200 g mąki pszennej
  • 25 g kakao
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 szczypty soli

Żelka z czarnej porzeczki

  • 400 g czarnych porzeczek, świeżych
    ou 400 g czarnych porzeczek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
  • 100 g cukru
  • 3 łyżki wody
  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku

Krem z masłem orzechowym i kajmakiem

  • 500 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 270 g masła orzechowego, schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 180 g masy kajmakowej, schłodzonej, podzielonej na kawałki

Przełożenie

  • 250 - 300 g czarnej herbaty, zaparzonej, niezbyt mocnej

Drip czekoladowy i dekoracja

  • 150 g czekolady deserowej, pokrojonej na kawałki
  • 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 10 - 30 g mleka (optionnel)
  • rurki waflowe, pralinki, czekoladki itp., do dekoracji

Infos nut.
par 1 porcję
Calories
2253 kJ / 538.5 kcal
Protides
12.6 g
Glucides
50.6 g
Lipides
33 g
Graisses saturées
15.1 g
Fibre
4.8 g
Sodium
219.3 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives