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Ensalada de papa y espárragos con pesto de eneldo TM6 (Pelar)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pelar papas
- 600 g de papas cambray
- 600 g de agua
Pesto de eneldo
- 50 g de cebolla morada en mitades
- 60 g de queso parmesano en trozos (2 cm)
- 50 g de piñones
- 60 g de aceite de oliva extra virgen
- 25 - 30 g de eneldo fresco
- 20 g de alcaparras
- 10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
- 150 g de yogur griego
- ¼ cdita de sal
- ¼ cdita de pimienta negra molida
Ensalada
- 5 huevos
- 1300 g de agua
- 400 g de espárragos en mitades
- 150 g de pepino en rebanadas (2 mm) (optionnel)
- piñones tostados, para decorar (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 528 kcal / 2209.2 kJ
- Protides
- 22.9 g
- Lipides
- 32.8 g
- Glucides
- 39.1 g
- Fibre
- 6.4 g
- Graisses saturées
- 7.1 g
- Sodium
- 595.8 mg
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