Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 300 - 350 g Zwiebeln, halbiert
- 2 - 3 Knoblauchzehen, halbiert
- 30 g Tomatenmark
- 600 g Lammfleisch aus der Schulter, ohne Knochen, (siehe Variation)
- 1 EL Buchweizen-Mehl
- 300 g Wasser
- 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 1 Zimtstange
- 4 Kardamomkapseln, Samen ausgelöst
- 4 Gewürznelken
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 900 g Knollensellerie, geschält, in Stücken (2 cm)
- 100 g Dörrzwetschken, entsteint
-
150 - 200
g Kohlsprossen, halbiert
ou 150 - 200 g Brokkoliröschen - 150 - 200 g Milch
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ¼ TL Kurkuma, gemahlen
- 4 - 5 Prisen Muskatnuss, gemahlen
- 2 - 2 ½ TL Kräutersalz
- ½ Bund gemischte Kräuter, frisch, Blättchen abgezupft (z.B. Thymian, Majoran, Oregano)
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2655 kJ / 635 kcal
- Protides
- 33 g
- Glucides
- 53 g
- Lipides
- 34 g
- Graisses saturées
- 15 g
- Fibre
- 10 g
- Sodium
- 1671 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Kräftige Hühnersuppe mit Bröselknödel
1h 50min
Karfiolsuppe mit gelben Linsen
35min
Fisolensalat mit Speck, Nüssen und Parmesan
25min
Rehragout mit Serviettenknödel
1h 25 min
Gemüsebowl mit Fisch & Kimchisauce
50min
Mandel-Karfiol-Cremesuppe mit Kräuteröl und Fladenbrotchips
45min
Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung
1h 15min
Felchenfilets mit Apfelkren und Rote-Rüben-Salat
35min
Saibling mit Oliventapenade und Gurken-Kartoffel-Gemüse
50min
Bärlauch Bowl mit Karfiolreis und Hanfsamen
30min
Mediterranes Hühnergeschnetzeltes mit Bulgur
50min
Karotten-Pastinaken-Suppe; Krautrouladen mit Erdäpfeln und Weißweinsauce
1h 45min