
Appareils et accessoires
Pudim de morcela com trilogia de manga
Préparation 15min
Total 9h 30min
6 doses
Ingrédients
Pudim de morcela
-
manteiga s/ sal10 - 15 g
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morcela de sangue s/ pele, cortada em pedaços grandes200 g
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natas c/ 30-40% de gordura75 g
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leite75 g
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ovos2
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pão de forma de véspera cortado em fatias60 g
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pimenta-de-sichuan1 pitada de
-
ervas de Provence1 pitada de
Trilogia de manga
-
manga madura cortada em pedaços (2 unid. aprox.)300 g
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vinagre de xerez20 g
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açúcar60 g
-
ras el hanout1 pitada de
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anis estrelado½
-
manga madura cortada em fatias finas1
-
manteiga ghee (10 g aprox.)1 c. chá de
Infos nut. par 1 dose
Calories
349 kcal /
1460.4 kJ
Protides
9.3 g
Lipides
21.1 g
Glucides
32.4 g
Fibre
2.1 g
Graisses saturées
9.7 g
Sodium
309.5 mg
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