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Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1600 g di acqua
- 2 dadi per brodo vegetale
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 60 g di scalogno a metà
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 640 g di riso Carnaroli (14-15 minuti di cottura)
- 120 g di vino bianco secco
- 5 mandarini, il succo
- 2 bustine di zafferano in polvere
- 2 cucchiaini di sale
- 80 - 100 g di mascarpone
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1900.4 kJ / 454.3 kcal
- Protides
- 9.9 g
- Glucides
- 66.3 g
- Lipides
- 17.9 g
- Graisses saturées
- 7.8 g
- Fibre
- 0.9 g
- Sodium
- 579.1 mg
Recettes alternatives
Mini risotto allo zafferano con mousse di zucchine e pancetta in polvere
2h 15min
Risotto con fichi e speck
40min
Filetto di maiale ripieno di datteri con salsa allo scalogno
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35min
Menù: Risotto alle fragole, insalata di gamberi e crema al cioccolato piccante (2 persone) (Bimby Friend)
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Crema di castagne con finferli e speck
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Banane in crema di tapioca e cocco
1h
Risotto zafferano e speck
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Tè alle erbe e biscotti alla cannella
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