Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 cucchiaio di sale grosso
-
1
rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
ou 1 cucchiaino di rosmarino secco in polvere - 1 spicchio di aglio
-
1
foglia di salvia fresca
ou ½ cucchiaino di foglie di salvia secca -
1
foglia di alloro fresco
ou 1 foglia di alloro secca - 3 - 4 grani di pepe nero
- 400 - 500 g filetto di manzo in un'unica fetta (alta circa 1 cm)
- 80 g di prosciutto crudo di Parma a fette
- 80 g di Parmigiano Reggiano a scaglie o fettine sottili
- 150 g di cipolle bianche a fettine (0.5 cm circa)
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 60 g di Marsala
- 60 g di vino rosso tipo Lambrusco
-
60
g di panna (min. 30% di grassi)
ou 60 g di latte intero -
10
g di farina tipo 00
ou 10 g di amido di mais (maizena)
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1353.8 kJ / 323.5 kcal
- Protides
- 23.8 g
- Glucides
- 4.9 g
- Lipides
- 21.4 g
- Graisses saturées
- 6.7 g
- Fibre
- 0.3 g
- Sodium
- 1116.2 mg
Recettes alternatives
Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci (TM6)
1h 40min
Involtini di pollo con crema di funghi; Crostata ai fichi freschi (Bimby Friend)
1h
Bicchierini mimosa salati
2h
Involtini di lonza allo speck con carote e funghi e budino agli amaretti
1h 30min
Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro
2h 30min
Rollè di tacchino ripieno con contorno di patate
1h 30min
Tagliatelle al nero di seppia con pomodorini neri e gamberi
1h 20min
Tartufini salati
3h
Polpettone di pollo e zucca farcito
1h 30min
Insalata di uova in cestino di sfoglia
1h
Spaghetti alla chitarra al nero su carpaccio di gamberi e crumble di taralli
1h
Involtini con funghi e castagne
45min