![Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6 Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/587ccf13-48e9-47c3-a441-3352253f162e/Derivates/1dd1cd6a-1cf5-4a05-9fcd-08043861cb39.jpg)
Versions compatibles
Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 180 g de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 150 g de queso Gorgonzola, en trozos
- 420 g de leche
- 200 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 2 - 3 pizcas de sal fina
-
20
g de mantequilla clarificada
ou 20 g de ghee, mantequilla clarificada - 400 g de pera, sin semillas, en trozos (3.5 cm)
- 20 - 30 g de brandy
- 2 - 3 pizcas de cardamomo en polvo
- 2 - 3 pizcas de pimienta gorda, molida (optionnel)
- 100 g de nueces, tostadas (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 1949.7 kJ / 466 kcal
- Protides
- 10 g
- Glucides
- 45.4 g
- Lipides
- 27.6 g
- Graisses saturées
- 16.6 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 383.8 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Tinga de pollo TM6
30min
Panqué de vainilla
55 min
Pasta hojaldre sin empaste
1h
Cochinita Pibil Demo
15min
Chiles en nogada
1h 30min
Corona de Pascua de Challah con ajonjolí y huevo
Pas d’évaluation
Kipe de arroz
1h 30min
Brioche de calabaza
1h 40min
Tamales de flor de calabaza rellenos de camarones
2h
Brioche
5h
Tarta mediterránea de higos
1h 30min
Torta de almendras
1h 10min