Ravioli di ricotta

Ravioli di ricotta

4.7 16 évaluations

Préparation 1h

Total 2h

4 porzioni

Ingrédients

Ripieno

13 g di scorza di arancia (senza la parte bianca) (vedere varianti)
3 g di zucchero (1 cucchiaino raso)
3 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
500 g di ricotta di pecora fresca, ben asciutta
1 pizzico di sale
1 tuorlo

Pasta

250 g di farina tipo 00
20 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
250 g di semola rimacinata di grano duro
280 g di acqua tiepida

Salsa di pomodoro e terminare la preparazione

50 g di pecorino sardo a pezzi (2-3 cm)
60 g di cipolle a metà
1 spicchio di aglio (optionnel)
40 g di olio extravergine di oliva
800 g di polpa di pomodoro in scatola
1 cucchiaino di zucchero
½ cucchiaino di sale
5 - 10 foglie di basilico fresche lavate

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1305.5 mg

Protides 32.9 g

Calories 3629.8 kJ / 867.5 kcal

Lipides 35.8 g

Fibre 7.2 g

Graisses saturées 14.1 g

Glucides 110.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 27 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2021 30 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Cannelloni di carne

2h

Sfogliatelle ricce

5h

Ravioli ricotta e spinaci

10h

Code di aragosta con crema pasticcera

6h

Raffioli napoletani

45min

Ravioli lucani

1h

Ravioli di ricotta al sugo di agnello

1h 20min

Mostaccioli siciliani

1h

Piccoli calzoni TM6

4h 30min

Baccalà fritto in pastella

1h 10min

Ravioli sardi (Culurgiones)

2h 30min

Ciambelle di Carnevale

4h 5min