Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)
Ingrédients
Salsa bernese al finocchietto
-
5 g di finocchietto selvatico
-
80 g di scalogno a pezzi
-
10 g di aceto di vino bianco
-
50 g di vino bianco
-
70 g di acqua
-
180 g di burro chiarificato
-
4 tuorli d'uovo
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe bianco macinato
Uova barzotte
-
4 uova fredde da frigo
-
1000 g di acqua
Fave e pancetta
-
200 g di pancetta a cubetti
-
25 g olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio in camicia
-
40 g di pangrattato
-
120 g di fave fresche sgusciate, cotte (vedere consigli)
-
½ limone, preferibilmente biologico solo la scorza tritata
-
pecorino in scaglie
-
finocchietto selvatico
Niveau
facile
Infos nut. par 1 porzione
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Italie
Vous pourriez aussi aimer...
Hummus di cannellini e cipolla di Tropea
11h
Pizza con salame piccante
3h 30min
Brunch scandinavo (pane croccante, porridge, uova in camicia e gamberi)
1h 10min
Polpette al cotechino su crema alle patate viola
1h
Cocktail Rossini con mini cheesecake salate
3h 40min
Uova alla coque in salsa alla senape
30min
Bloody Mary analcolico
10min
Patate dolci al forno con salse dip (cetriolini, mango, fagioli neri)
45min
Guacamole allo spumante con caviale
10min
Tartare di palamita con cipolle caramellate, miele e succo di limone
50min
Uova in camicia con salsa di salmone e avocado
35min
Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato
5h 30min