Pollo jamaiquino

Pollo jamaiquino

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Préparation 10min

Total 1h 15min

4 piezas

Ingrédients

Condimento Jerk

50 g de cebolla blanca en mitades
1 cdita de hojuelas de chile seco
1 diente de ajo pelado
20 g de vinagre blanco
1 cda de ron oscuro
1 cda de salsa de soya
20 g de puré de jitomate
15 g de azúcar morena
15 g de aceite de oliva
½ cdita de comino en polvo
1 pizca de tomillo seco
⅓ cdita de canela en polvo
⅓ cdita de jengibre en polvo
2 pizcas de nuez moscada en polvo
1 pizca de clavo de olor, molido
1 cda de paprika dulce
⅓ cdita de pimienta negra molida
2 cditas de sal

Pollo Jerk

600 g de filete de pechuga de pollo sin piel

600 g de pierna y muslo de pollo, sin piel
1 ramita de romero fresco sólo las hojas
1200 g de agua

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 473 mg

Protides 32.5 g

Calories 1414.3 kJ / 338 kcal

Lipides 18.3 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 4.8 g

Glucides 8.5 g

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