Versions compatibles
Asado frío con salsa de calabacín a la menta
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
-
700
g de redondo de ternera
ou 700 g de lomo alto de buey bridado -
6
ramitas de hierbas frescas variadas (albahaca, salvia, romero,...) solo las hojas
ou 1 cucharada de hierbas secas variadas - 1 diente de ajo
- 2 ½ cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra en grano
- 500 g de agua
- 1 chalota por la mitad
- 1 filete de anchoa en aceite
- 1 cucharadita de alcaparras (optionnel)
- 30 g de aceite de oliva
- 600 g de calabacín en trozos de 2-3 cm
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 6 hojas de menta fresca
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 934 kJ / 223 kcal
- Protides
- 27 g
- Glucides
- 5.3 g
- Lipides
- 11 g
- Graisses saturées
- 3.2 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 739.3 mg
Recettes alternatives
Ensalada de col (Coleslaw)
30min
Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria
8h 45min
Enchiladas de carne en hoja de lechuga
1h 30min
Salmón en costra con puré de guisantes y espinacas
40min
Entraña con aliño de café y especias con salsa de alcaparras
30min
Mini quiches de verduras con confit de pato (Cocción lenta)
1h
Rillettes de sardina con cilantro
5min
Ternera con cebollitas, orejones y ciruelas
1h
Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas
40min
Pastel de pollo al estilo italiano
2h
Solomillo de cerdo con puré de arvejitas
2h 25 min
Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza
5h