Pollo coronación
TM6 TM5 TM31

Pollo coronación

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Ingrédients

Cocción del pollo

  • 700 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en trozos
  • 800 g de agua
  • 1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero
    ou 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Salsa

  • 100 g de cebolla cortada en dos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 cucharada de curry en polvo y un poco más para decorar
  • 10 g de concentrado de tomate
  • 80 g de vino tinto
  • 10 g de jugo de limón recién exprimido
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 30 g de chutney de mango
    ou 30 g de mermelada de damascos
  • 150 g de mayonesa
  • 150 g de crema de leche

Infos nut.
par 1 ración
Calories
1966 kJ / 470 kcal
Protides
27.4 g
Glucides
8.8 g
Lipides
35.8 g

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