Roscón Red velvet

Roscón Red velvet

3.7 34 évaluations

Préparation 25min

Total 4h

16 raciones

Ingrédients

Esponja

140 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
200 g de harina de fuerza

Buttermilk

70 g de leche
5 g de zumo de limón
1 cucharadita de colorante alimentario rojo "Red extra" o "Red velvet" o "Rojo navidad"

Masa

80 - 100 g de azúcar
110 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
30 g de cacao puro en polvo
25 g de miel
15 g de vainilla líquida
3 huevos
15 g de levadura prensada fresca
300 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
azúcar humedecido (aprox. 50 g)
2 - 3 cucharadas de almendra laminada
2 - 3 cucharadas de coco rallado

Relleno

400 g de azúcar glas
120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
300 g de queso cremoso

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 76.3 mg

Protides 6.6 g

Calories 1839 kJ / 439 kcal

Lipides 20.5 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 11.4 g

Glucides 57.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recettes
Espagne

Especial roscones 16 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Ovillo de Navidad

3h

Roscón Kinder

10h 30min

Roscón bombón

4h

Monas de Pascua

2h 40min

Rosca de perritos con chile

1h 45min

Tarta monstruo de las galletas

2h 45min

Corona de brioche con crema de whisky

5h

Cañas de chocolate rellenas de crema

3h

Chiffon de chocolate y buttercream

2h 30min

Gofres clásicos de feria

2h 20min

Rolls de jamón y queso

45min

Bizcocho de naranja XXL

1h 15min