Panettone

Panettone

4.2 289 évaluations

Préparation 30min

Total 6h 30min

10 fette

Ingrédients

Aroma

1 arancia, preferibilmente biologica solo la scorza (senza la parte bianca)
1 limone naturale solo la scorza (senza la parte bianca)
30 g di miele
20 g di Rum bianco
1 stecca di vaniglia solo i semini estratti
300 g acqua calda
85 g di uvetta
85 g di frutta candita mista

Poolish

15 g di lievito di birra fresco
120 g di farina manitoba

Primo impasto

260 g di farina manitoba
2 tuorli
100 g zucchero
100 g di burro morbido, a tocchetti

Secondo impasto

80 g di farina manitoba + q.b.
1 cucchiaino raso di sale
80 g zucchero
2 tuorli
25 g di burro morbido, a tocchetti

Niveau

facile

Infos nut. par 1 fetta

Sodium 0 mg

Protides 9.1 g

Calories 2068.1 kJ / 494.3 kcal

Lipides 12.8 g

Fibre 2.7 g

Graisses saturées 7.2 g

Glucides 73.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby Sensor 373 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Recettes
Italie

Voi, Noi, Bimby® Il Libro 80 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

La colomba perfetta

7 h

Panettone TM6

10 h 30 min

Colomba

9 h

Pandoro

15 h 15 min

Colomba classica

6 h 45 min

Panettone al cioccolato e arancia

3 h 30 min

Pandoro

12 h

Lievito madre

72 h 15 min

Corona di brioche alla crema di whisky

5 h

Girelle al Rum e arancia

7 h 30 min

Pane pugliese

29 h 20 min

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

24 h