Crème renversée au caramel, langues-de-chat

Crème renversée au caramel, langues-de-chat

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Préparation 20min

Total 8h

8 portions

Ingrédients

360 g de sucre
50 g d'eau
1000 g de lait entier
1 gousse de vanille fendue et grattée, les graines seulement
8 œufs
eau chaude, pour le plat
90 g de beurre mou, coupé en morceaux
1 pincée de sel
2 blancs d'œufs
100 g de farine

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g

Calories 1198 kJ / 286 kcal

Lipides 9 g

Glucides 40 g

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France

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